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開平餐飲72週年校慶表揚優秀校友 餐飲內外場齊發光

Admin 十二月 23, 2025 0

波新聞─李雲/台北
開平餐飲學校慶祝創校72週年,於校慶活動中特別表揚2025年度在餐飲產業表現卓越的三位優秀校友,涵蓋內場廚藝、國際交流與外場服務等關鍵專業領域。得獎校友包括甫獲「2025法國巧克力潘納朵尼」銀牌的「星忱甜點」主廚陳星緯、長期推動臺法餐飲交流的新銳主廚邵希漢,以及深耕高端服務、現任亞都麗緻飯店餐廳經理的陳聖文。開平餐飲透過表揚不同職類的校友典範,彰顯餐飲內外場並重、專業全面發展的教育精神。
今年以巧克力潘納朵尼於國際賽事中獲獎的陳星緯主廚,近期與法國最佳工匠MOF及世界級潘納朵尼大師合作,將法、義節慶經典風味引進臺灣門店,持續拓展消費者體驗頂尖職人手藝的機會。校慶當日恰逢聖誕檔期前夕,凌晨仍忙於大量訂單準備的他,還是特地返校參與盛會,不僅接受榮耀,也期許傳承經驗。陳星緯分享,在開平餐飲的求學歷程對其影響深遠,「不只是技術的養成,更重要的是對品質與細節的堅持。」他也鼓勵學弟妹,烘焙並非追求速度的產業,而是仰賴基本功的累積與持續學習的態度,其職涯歷程正是最佳示範。
而當天最年輕的獲獎校友邵希漢,就讀開平餐飲期間主修中餐專業,畢業後赴法國進修西餐與甜點,師承國際知名米其林主廚Loïc Le Bail,開拓多元餐飲視野。未滿三十歲的他,累積法式、中式與甜點藝術經驗,並積極串聯臺法餐飲能量,策畫「全臺巡迴餐飲尋味之旅」,促成國內外餐飲專業人士交流合作。今年更受邀擔任2025臺北國際廚藝挑戰賽評審,投入餐飲教育與人才培育。邵希漢回顧,開平餐飲「順性發展」的教育理念,培養其自我驅動、不斷精進的能力,今年成為「SALÉ 莎蕾法式饗宴餐酒館」品牌主廚,也期盼未來與母校展開更多合作,共同推動餐飲交流及發展。
值得一提的是,本屆亦首度頒發獎項予亞都麗緻餐廳經理陳聖文,凸顯開平餐飲對餐飲產業「內外場同等重要」的重視。陳聖文就學期間即為外場選手,並曾於主廚之家教學餐廳帶領學弟妹精進服務流程。他表示,當時扎實的實務訓練,成為日後站穩業界、帶領團隊的關鍵基礎。
現場亦有多位正在其服務單位實習的學弟妹到場觀禮,見證學長獲獎,報以熱烈掌聲,展現開平餐飲世代傳承、薪火相傳的動人畫面。
開平餐飲學校不僅培養技術,也重視職人精神、服務價值與世代承接。透過表揚內外場各專業的優秀校友,學校期盼讓學生看見多元發展的可能,理解每一個崗位都是成就餐飲專業不可或缺的一環。未來,開平餐飲也將持續深化產學連結、拓展國際視野,作為餐飲教育第一品牌,培育更多能在產業發光、為臺灣餐飲文化傳承貢獻心力的人才。
順性發展的教學環境中,培養出能獨立思考、找到自己未來方向的孩子,關於學校辦學內容,詳情請見官網:http://www.kpvs.tp.edu.tw/或可來電02-2755-6939分機341楊小姐。
圖/左起:開平餐飲年度優秀校友亞都麗緻餐廳經理陳聖文、「SALÉ 莎蕾法式饗宴餐酒館」品牌主廚邵希漢、「星忱甜點」主廚陳星緯。開平餐飲學校/提供

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圖:台北市政府警察局提供 報新聞/編輯部 臺北市警局北投分局光明派出所日前接獲民眾報案,指稱有機車鑰匙未拔,警方獲報後,立即趕赴現場,取下鑰匙後聯繫車主到場拎回,讓車主直呼貼心。北投分局光明派出所日前12時許接獲民眾報案,稱北投區復興公園旁有一部機車鑰匙未取下,員李心凱獲報後,擔心車輛因無人看管,遭不肖人士覬覦,恐有失竊風險,隨即馳赴現場查找。李員到場後,巡視公園周邊,在珠海路發現目標車輛,所幸鑰匙仍插在前置物箱上,為維護轄區治安及保障民眾財產安全,立即將鑰匙帶回保管,並於機車上方張貼代保管單,循線通知車主至所領回。車主表示,她在高中任教(姓謝、52歲),當日趕著上課,停好車離開時一時粗心,忘記拔起鑰匙,直到放學後查看手機,發現有多通派出所的未接來電,才驚覺鑰匙遺失,趕緊前往光明派出所認領。後經李員核對身分無誤後將鑰匙發還,並貼心陪同返回現場逐一清點置物箱內財物,確認物品均安然無恙。該民對員警主動為民服務之舉不斷表達感謝及讚許,也開玩笑地表示,幸好置物箱裡的住家磁扣尚在,否則今晚可能要露宿街頭,以後會確認將鑰匙取下後再離開。 圖:台北市政府警察局提供 北投分局呼籲,民眾騎車外出如將車輛停放戶外或路邊車格等無專人看管之處,最好多重上鎖(如前後輪、把手處),切勿因停放時間短暫而未鎖龍頭或未拔鑰匙,同時將車內貴重物品隨身攜帶,秉持「鑰匙帶著走、竊賊偷不走」的觀念,才是防竊的根本之道。 Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

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波新聞-戴貴立/屏東  屏東縣政府預於11月16日在縣府1樓大禮堂辦理「屏東縣114年度志願服務人員暨社區好讚選拔、績優合作社聯合表揚典禮,今年度表揚首次新增「獨老關懷服務獎」,分別為「獨老守護團隊獎」、「典範督導獎」及「屏東暖陽獎」,藉此表揚在第一線投入獨居長者服務的團隊、督導與志工,肯定他們長期默默付出的精神與行動。 本屆獲得「獨老守護團隊獎」共有3個單位,分別為財團法人弘道老人福利基金會、屏東縣竹田鄉築愛發展協會,以及屏東縣全齡健康促進與教育推廣協會。其中,弘道老人福利基金會志工團隊負責潮州鎮部分村里、萬丹鄉及林邊鄉,長期扮演獨居長者生活守護者的角色。寒冬春節期間,志工會送上年菜、陪長者圍爐、走春,將節慶溫暖帶進家中;夏日高溫時,則上門關心居家環境,協助改善通風降溫,確保長者安全。一次協助長者居家清潔時,原本只在床上觀看志工打掃的朱姓阿公,也被鼓舞主動捲起袖子加入整理家務,讓志工深受感動,也讓關懷與善意在長輩與志工間持續流動,形成真正的「善的循環」。 「典範督導獎」2位督導,分別是屏東縣竹田鄉築愛發展協會的黃育珍督導,以及屏東縣全齡健康促進與教育推廣協會的林美幸督導。林美幸督導服務車城鄉,身為當地人並擁有19年在地志工經驗,她主動關心志工,傾聽困難、陪伴台語不流暢的志工進行訪視,並適時調整分工,凝聚團隊向心力。熟悉社區資源的她,能有效串連各村志工,並結合長照經驗,提升服務效率與關懷溫度。 「屏東暖陽獎」共表揚3名個人得獎者,他們長期深入社區,陪伴獨居長者,用行動傳遞愛與關懷。財團法人弘道老人福利基金會的林立婉志工,服務萬丹鄉林阿公時,發現其電鍋壞掉,煮餐成為困難。雖然長者未直接求助,林志工敏銳察覺困境,立即聯繫督導並協助申請縣府「周逸君敬老專案」補助,成功解決長者問題,讓長者感激地表示:「若無志工的幫忙,我何時才能有電鍋能使用。」屏東縣竹田鄉築愛發展協會的田淑琴與李鍾梅珍志工也長期投入獨居長者關懷服務,親自探訪長輩、傾聽生活需求,並協助連結社區資源。尤其李鍾梅珍已高齡80歲,仍以實際行動展現「年齡不是限制,愛心永不退場」的精神,成為地方最溫暖的典範。 縣府社會處表示,這些在地志工與團隊的關懷如屏東暖陽,最真實也最溫暖。縣府將持續合作,推動友善長者照顧與支持,讓每位長輩「在地安老、安心生活」。

台東縣長饒慶鈴到訪2025台灣設計展 看見彰化無限可能

墨新聞|記者張游舜/台北報導 10月10日至26日台灣設計展在彰化盛大登場,台東縣長饒慶鈴今(17)日特別到訪彰化展區,先後參觀小西商圈高賓閣、圖書館、藝術館、美術館及武德殿,由縣長王惠美親自接待,一同感受這場設計盛會的獨特魅力。 王縣長表示,感謝饒縣長縣府團隊蒞臨指導,饒縣長是5星級的縣長,不僅施政滿意度高,也積極推動觀光發展,是我們學習的楷模。本次展區橫跨彰化市、鹿港、田中、田尾等4個鄉鎮市,設有15個主題分行,希望透過設計展打開彰化,讓大家看見彰化之美。未來也期盼彰化與台東兩邊縣府團隊能多加交流,讓世界更加看見彰化與台東。 台東縣長饒慶鈴表示,很開心到訪今年於彰化舉辦的台灣設計展,從前(112)年彰化建縣300年就看見彰化的進步。奠基於文化、歷史及各行業的傑出底蘊,成功蛻變並用現代語彙詮釋成全新的樣貌。今天除到彰化展區的縣立圖書館、藝術館、美術館欣賞,也前往小西商街探訪舊商圈的活化整合,以及為青年朋友打造的N型未來學院,發現彰化無限的可能性,彰化的未來就像設計展所表現的「行行出狀元」。 王縣長帶領導覽的過程中,遇見許多來參訪的國中小及幼兒園的學童,孩子紛紛驚喜大喊「縣長好!」兩位縣長與孩子親切互動,並一起嘗試多種新穎的互動裝置。其中饒縣長於藝術館內體驗花卉改良所的裝置,將圖卡放於感應區而能在螢幕上生長出對應的花卉,並綻放許多美麗的花瓣,讓人可以親身感受彰化獨特的花卉文化。 照片/彰化縣政府提供 此篇文章最開始出處為: 台東縣長饒慶鈴到訪2025台灣設計展 看見彰化無限可能

獨家畫面/慟!高雄檳榔攤闆娘「遭刺多刀」亡 當場OHCA滿臉血

▲老闆娘在急救過程當中滿臉是血,但面無血色。(圖/民眾提供) 【Lai傳媒、記者爆料網 金東天/高雄報導】 高雄鳳山今(10)日一早發生一起兇殺案,一名呂姓男子持刀殺害檳榔攤老闆娘,多刀造成對方當場無生命跡象,緊急送醫後搶救不治。《Lai傳媒、記者爆料網》取得當下的一段畫面,可見老闆娘滿臉是血,面無血色。 本報取得當下民眾拍下的急救畫面,只見老闆娘滿臉是血,已經面無血色。而在當時,老闆娘已經沒有了生命跡象,後續送往醫院急救了1個多小時,還是不幸宣告不治。 事發就在今日上午7時許,呂姓男子預藏水果刀到檳榔攤,目前有兩種說法,一種是呂男持刀要跟老闆娘拿錢,遭到拒絕後無情刺殺老闆娘;另一種則是呂男當時是要找老闆娘兒子,不料對方不在家,而他與老闆娘發生口角,憤而持刀將對方殺害。 嫌犯在事發後先跑遠,又回到附近的娃娃機店觀察現場,警方逮到人後,他還是一臉從容。據悉,呂男先前有多項前科,甚至110年被逮入獄後還與獄友發生衝突,這次的凶狠手段,不禁讓人懷疑,他根本就是預謀殺人。 下午檢警進行相驗,發現老闆娘頭、胸、上腹都有刀傷,家屬前去認屍時,崩潰跪地痛哭,而檢方與法醫也決定要擇日解剖釐清死因,嫌犯在訊後將依殺人罪移送法辦。 本文為「記者爆料網」授權刊登,原文網址

力挺文化、深耕在地! PP石墨烯以實際行動應援台灣

在今年艋舺青山宮暗訪暨繞境活動熱鬧結束後,不少民眾意外發現,在遶境的人潮與鑼鼓聲中,一抹熟悉的品牌亮點——「PP石墨烯」也悄悄現身其中。這個原本活躍於健康科技領域的品牌,如今走進了台灣最具文化能量的百年祭典,從在地信仰到藝文活動都能看見它的身影。PP石墨烯以最接地氣的方式陪伴台灣、支持文化,成為許多人心中真正「有溫度」的品牌。 以實際行動力挺藝文活動 展現品牌核心價值 「PP石墨烯」創辦人郭宏睿董事長,因為創業過程裡長期穿梭於民間與商界,對於各產業的艱辛最能感受身受,郭宏睿除了自身即為白沙屯媽祖的忠實信眾、長年出資贊助進香活動外,有感於文化軟實力對於一個國家的重要,他特別想要大眾關注力從手機轉移到台灣許多有底蘊、有潛力的文化工作者身上,以實際行動力挺台灣的流行及文化產業,秉持「取之社會、用之社會」的理念,PP石墨烯將品牌所受到的支持,轉化為最實際的應援。 2025 年便大力投入多場藝文活動,包括把信仰中的良善溫暖傳遞出去的「信徒文化季演唱會」、金曲歌后彭佳慧演唱會、更在八月贊助二姐江蕙的演唱會,跨界贊助讓粉絲們相當驚喜!其他像是舞台劇「會演是英雄」、品牌身影也再次出現在 台北最具代表性、擁有百年文化底蘊的「艋舺青山宮暗訪暨繞境活動」。這項堪稱台北三大廟會之一的盛典,每年吸引數十萬民眾共襄盛舉,被視為台灣最重要的城市文化能量之一。品牌不只站在健康科技的前端,也想把在地信仰與藝文能量傳遞給大家。 除了藝文領域,郭宏睿董事長也積極投入他熱愛的體育活動推廣,希望將重視健康的觀念帶給所有的台灣民眾 ,繼2024年受邀為中信兄弟開球, 今年亦持續走入球場,讓球迷能在現場看見PP 石墨烯的身影,透過創意的異業合作,讓更多人看見品牌的活力,從球場到劇場、從演唱會到文化祭典,PP石墨烯藉由跨界合作,讓更多民眾能在不同場景中看見品牌堅持、活力與公益形象。 深耕在地持續關注    成為有溫度的品牌 作為市場領導品牌,PP石墨烯始終專注於革命性的石墨烯科技,以創新為目標、為消費者打造更健康舒適的生活。值得一提的是,品牌在推進產品技術的同時,也從未疏忽社會公益的實踐:包括捐贈千件石墨烯智能衣給醫療志工與白沙屯香燈腳,協助他們應對日夜溫差;疫情期間更率先提供防疫物資給消防單位與醫院,並持續關懷偏鄉兒少與社福機構,深耕在地公益根基。 這份精神更是在 2025 年花蓮馬太鞍溪堰塞湖溢流造成重大災情時被再次展現。當地家園滿目瘡痍之際,董事長郭宏睿第一時間一同與宗教、企業與公益團體協助賑災,集結電風扇、石墨烯床墊等物資送往災區,以最直接的方式陪伴受災鄉親。 以艋舺青山宮暗訪暨繞境活動象徵的「守護城市、保庇眾生」,與PP石墨烯「健康守護、溫暖陪伴」的品牌理念相互呼應。品牌希望透過持續投入在地文化活動,科技不只是產品功能,更是一種能在關鍵時刻支持台灣、照顧台灣人的力量。

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航空城事業廢水處理廠開工 張市長:有效應對各產業進駐需求

桃園市長張善政今日下午前往大園區,出席「桃園航空城事業廢水處理廠第一期統包工程開工動土典禮」。張市長表示,廢水處理廠由中央經濟部產業發展署補助2億元、地方自籌1.08億元,動工象徵航空城產業進駐邁入重要里程碑,未來將透過統一廢水處理機制取代過去零星處理、標準不一的處理情形,不僅提升環保水準,更為航空城注入強勁的產業動能。 張市長指出,第一期工程完工後每日可處理約2,000立方公尺事業廢水,視水量狀況,最終四期完工後可擴充至每日12,000立方公尺,將能有效應對航空城第一期第四種產專區各產業進駐需求。此外,張市長也向所有工程夥伴、協力廠商與民意代表致謝,並期許工程能夠如期如質完成,讓航空城在兼顧經濟發展與環境保護的基礎下,迎接產業回流與城市升級。 經濟部產發署主任雲瑞龍指出,中央與地方政府歷經兩年半的努力後,終於迎來桃園航空城事業廢水處理廠動土的時刻,此計畫由地方政府統籌,以集中管理的模式,為航空城周邊未登記的工廠提供完善合法化路徑,使該區成為全臺工業區規劃與工廠輔導的示範標竿,也預祝工程一切順利,未來在營運時能夠彰顯其績效並帶動周邊產業發展。 經發局表示,桃園航空城事業廢水廠第一期的納管對象是將原散布在航空城各地的臨未登工廠、合法工廠及工業發展設施約83家集中安置在航空城乙工區,透過配地、專案讓售的方式,讓這些廠家合法化,並集中廢水排放管理,所以可說國內輔導未登工廠合法化的示範點。 經發局說明,市府將「統一納管、就地安置、集中管理」作為政策核心,以都市計畫預留用地,興建廢水處理廠、專用下水道,未來也將建立專用下水道管理規章及納管制度,解決長期以來散落工廠事業廢水排放問題,並落實污染防治與環境永續。 經發局補充,廢水處理廠總占地約1.7公頃,第一期工程完工後每日可處理約2,000立方公尺事業廢水,視水量狀況,最終可擴充至每日12,000立方公尺,以支應航空城第一期第四種產專區的事業廢水排放需求。此外,為因應新街溪總量管制重金屬加嚴標準,增設具備重金屬去除能力之設備,並導入AIoT智慧水務系統,透過大數據分析與自動化控制,提升操作效率、降低人力與能耗。 今日包括立法委員涂權吉、市議員游吾和、市府經發局長張誠、水務局長劉振宇、地政局長蔡金鐘、大園區長余誌松、航空城公司總經理洪秀寬、航空城工程處副處長藍士堯、經濟部產業發展署主任雲瑞龍、磐誠工程顧問股份有限公司董事長劉惠民及基士德環科股份有限公司董事長謝宏炅等均一同出席。 Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

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嘉藥幼保系深耕在地 連續8年攜手路竹番茄節推廣食農教育

2025路竹番茄節日前在熱鬧氛圍中圓滿落幕,嘉南藥理大學嬰幼兒保育系今年已連續第8年參與這場地方盛事。本次幼保系師生更是擴大合作規模,攜手路竹托嬰中心與路竹親子館,以「推廣食農教育」為主軸,透過寓教於樂的親子手作與實地體驗,帶領孩童從認識產地到愛護鄉土,為「路竹四寶」注入滿滿的教育活力,展現大學社會責任的具體實踐。 嘉藥嬰幼兒保育系參加路竹蕃茄節活動推廣食農教育 高雄路竹以番茄、虱目魚、花椰菜及雞蛋這「路竹四寶」聞名,為了讓孩子們從小建立與土地的連結,嘉藥幼保系今年特別設計了互動遊戲攤位,邀請家長陪同小朋友製作「鹿竹形象紙偶」DIY,小朋友在象徵路竹地名的「鹿」與「竹」圖畫版上發揮創意塗色,並在家長協助下利用鉚釘組裝成可活動的關節玩偶。透過「諧音梗」的創意連結與動手做的過程,不僅訓練了孩子細膩的動作,更將在地農產特色與社區意象深植孩童心中。家長與孩子共同完成獨一無二的專屬紙偶後,紛紛表示這樣的活動既有趣又富含教育意義,成功拉近了與在地文化的距離。 創意「鹿竹形象紙偶」吸引小朋友爭相製作 嘉藥幼保系老師藍芳英表示,今年的活動規劃跳脫單純的知識傳授,強調「親身參與」與「實地體驗」,讓大學生帶領小朋友接觸泥土與作物,食農教育不僅是認識食物,更是一種情感教育,看到學生們將課堂所學轉化為在地服務的熱情,這正是我們培育幼保人才最珍貴的成果。

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